另類蛋泡飯

基本介紹

• 中文名：另類蛋泡飯
• 主要食材：剩飯，蛋
• 分類：飯

用料

材料	用量
剩飯	1碗
蛋	2個
草頭	1把

做法

1. 把剩飯放在小鍋里，水略多些。燒開後，改小火燉著。

2. 趁燒開鍋的時候，把蛋打在小碗裡，擱點鹽，打散成蛋液。

3. 起油鍋，炒蛋。

4. 把炒好的蛋，放入改小火燉著的泡飯鍋里，這時可改大火，再煮會兒時間，讓蛋在泡飯湯里稍有點膨脹。

5. 洗了點草頭，在關火前擱下去，蓋蓋兒燜一會兒。

6. 關火前，可以放點鹽，就這樣，好了！