古法羅宋湯是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：古法羅宋湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：牛腩（切成正方形的塊狀），土豆（斜刀塊）
用料,做法,
用料
材料 |
牛腩（切成正方形的塊狀） |
土豆（斜刀塊） |
蘑菇（切片） |
胡蘿蔔（斜刀塊） |
洋蔥（切成絲） |
番茄（切成丁） |
梅林番茄醬 |
西芹（斜刀塊） |
做法
1. 準備一個小湯鍋，把牛腩灼水。然後撩起放置一邊。 |
2. 湯鍋里倒油，火不用太大，把洋蔥絲煸炒至金黃有香味，然後把牛腩、蘑菇、西芹倒入一起炒。 |
3. 另準備一個平底鍋，倒油，把番茄丁翻炒至醬狀。（此步驟和步驟2同步進行）將炒制的番茄醬倒入湯鍋內，翻炒片刻，倒入土豆，倒滿水，開大火滾。 |
4. 大火滾足一或二小時後（由量而定），倒梅林番茄醬，轉小火燜。 |
5. 調味。鹽要一小撮一小撮的撒，味道不夠甜就加梅林番茄醬。要煮到土豆和牛腩都很酥才能出鍋。 |
