《古今解酒醒酒妙方第2版》是2019年河南科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：古今解酒醒酒妙方第2版
- 作者：黃世敬
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版時間：2019年
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787534993183
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《古今解酒醒酒妙方（第2版）》在第1版的基礎上，經系統整理、進一步修訂和完善而成。
《古今解酒醒酒妙方（第2版）》分概述、各論上下兩篇。概述從制酒、飲酒及健康的角度，闡述了酒的理化性質，酒精分類、含量、代謝、血中濃度、限度，食用酒基本分類，飲酒與健康，防醉與解酒等基本概念和基礎知識。各論對常用醒酒及解酒藥、效驗方，根據主材按食物（蔬菜、水果、其他）、藥物（中藥及成方製劑）等逐一介紹了其來源、性味歸經及解酒醒酒功用，並對食物和中藥按文獻輯萃、現代研究、解酒方選及成方製劑的組成、功效、適應證、使用注意等進行了說明。
《古今解酒醒酒妙方（第2版）》內容全面，資料翔實，層次清晰，實用性強，對飲酒健康及衛生保健具有較大的參考意義，可供臨床醫師、研究人員、中醫藥愛好者參考。
作者簡介
黃世敬，博士，研究員，研究生導師，中國中醫科學院廣安門醫院老年病科主任醫師。中國中藥協會科技交流與合作專業委員會副主任委員、中國性病愛滋病防治協會理事、世界中醫藥聯合會愛滋病分會常務理事、中華中醫藥學會腦病分會委員、中華中醫藥學會老年病分會委員、第三屆中醫藥名詞審定委員會委員、國家自然科學基金評審專家。主持完成國家自然科學基金課題2項、國家科技重大專項課題2項，參與國家支撐計畫、創製新藥專項、國家自然科學基金、國家科技重大專項等課題7項，主持或參與其他各級各類課題20多項，獲省部級科技獎2項，出版專著10多部，發表論文100餘篇。
圖書目錄
上篇 概述
第一章 酒的基本知識
一、酒的理化性質
（一）物理性質
（二）化學性質
（三）生化性質
二、酒精分類
三、酒精代謝
四、酒精含量計算
五、血液內酒精濃度計算
六、攝入酒精限度
第二章 食用酒基本分類
一、以生產方法分類
二、以酒精及糖含量分類
三、以商品類型分類
（一）白酒
（二）黃酒
（三）啤酒
（四）果酒
（五）藥酒
第三章 飲酒與健康
一、飲酒方式
（一）怡情增誼非“盡興”
（二）養生健體不過量
（三）防病祛邪助藥力
（四）錯誤方式傷身體
二、飲酒量
三、飲酒時間
四、健康飲酒
（一）年齡
（二）體質
（三）性別
（四）職業
五、醉酒
（一）醉酒原因
（二）醉酒表現
（三）醉酒危害
（四）過量飲酒相關疾病及症狀
（五）過量飲酒相關社會問題
第四章 防醉與解酒
一、防醉原則
二、飲酒禁忌
三、解酒原則
四、常用解酒方法
下篇 各論
第五章 食物解酒妙方
第六章 藥物解酒妙方
