叉燒肉炒山藥

叉燒肉炒山藥是一道美食，主要製作材料有叉燒肉、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：叉燒肉炒山藥
• 主要食材：叉燒肉，山藥
• 輔料：胡蘿蔔
• 調料：油鹽生抽花椒蔥花

簡介

以前醃製的叉燒肉 一直凍在冰櫃里，有1個月啦，很入味估計烤了會太鹹，就拿來炒菜啦，沒想到特別好吃，很嫩很有味。

食材

主料

叉燒 30g

山藥 200G

胡蘿蔔 半個

配料

油 適量

鹽 適量

生抽 適量

花椒 適量

蔥花 適量

製作步驟

1

生叉燒切片 山藥 胡蘿蔔切片

2

熱鍋倒油 下入蔥花 花椒爆香

3

倒入胡蘿蔔炒至脫生

4

倒入叉燒 炒至變色

5

倒入山藥翻炒片刻 倒入少許生抽

6

加適量鹽即可

小貼士

叉燒是事先醃製好的喔

叉燒肉醃製配料：生抽兩大勺 老抽一小勺 白砂糖一大勺 白酒一大勺 蚝油一大勺 蒜末適量