叄口煮是四川撩李味餐飲管理有限公司旗下品牌，曾獲2018成都YOUNG榜年度黑馬餐飲品牌、2019最具商業投資價值餐飲品牌等榮譽。
“有火鍋的地方就有江湖。”叄口煮不同於其他火鍋品牌，它的存在更像是一種潮流，以社區火鍋親民接地氣為定位，開創了市井火鍋的小盤菜時代。從2018年開始叄口煮這一股江湖氣息開始在火鍋界慢慢流行起來，開創了賓士鍋、一統江山、油泡系列。
基本介紹
- 中文名：叄口煮
- 創始人：鮑哥
- 所屬公司 ：四川撩李味餐飲管理有限公司
- 總部地址：四川成都
- 品牌使命：賦能優潛項目發展，成就優秀夥伴共成長。
- 起 源：四川成都
品牌故事,品牌理念,所獲榮譽,特色菜品,
品牌故事
叄口煮隸屬於四川撩李味餐飲管理有限公司。2017年冬，在一眾朋友的慫恿下，借著二兩酒勁，鮑哥賣掉了家裡最後一件值錢的東西：一輛賓士。在春熙路附近找了個最便宜的鋪面，東拼西湊地從各路餐飲業老鐵的店裡求來了十幾套桌椅，開起了火鍋店，後來創立了自己的火鍋品牌——“叄口煮酒都老火鍋”。
品牌理念
開創了市井火鍋的小盤菜時代。以社區火鍋親民接地氣的定位，服務於市井居民。
所獲榮譽
封面新聞、華西都市報、成都范兒、天虎科技聯合頒發的2018成都YOUNG榜年度黑馬餐飲品牌
封面新聞、華西都市報、成都范兒、天虎科技頒發的2018四川餐飲創新標桿品牌榜
中國網紅火鍋TOP10
2019四川餐飲十大影響力品牌
封面新聞、華西都市報、華西都市網、成都范兒、天虎科技頒發的2019最具商業投資價值餐飲品牌
2019四川餐飲十大影響力品牌
2018成都火鍋文化“成都最美火鍋”創意行銷獎
成都商報——成都Big榜最辣餐廳
特色菜品
特色獨創鍋底——賓士鍋
一口圓鍋均分為三，當麻辣、菌湯、番茄同處一鍋，這就是叄口煮的特色鍋底——賓士鍋。
疾馳在馬路上的是賓士“海陸空”，沸騰在鍋里的是叄口煮“辣菌紅”。賓士鍋的三味鼎力，打破了火鍋原有的“一鍋紅湯，兩鍋鴛鴦”的固有理念，創新出了三味賓士鍋，解決重口味愛好者和清淡口味追崇者的矛盾。
特色獨創酒文化——一桶江山
叄口煮，“國產啤酒體驗館”，將國產啤酒帶入了年輕人的視野。”一桶江山“里擺滿14種國產老牌啤酒。體現出三口煮對酒文化的尊重與發揚。
市井味道高性價比——小盤菜
火鍋融入生活，用品質點亮性價比。
叄口煮市井老火鍋傳承的正是民間火鍋的味道，透明公開的操作間，開放式的切配，讓食客看到切配的全流程。
小盤盛裝菜品，菜品種類豐富，葷素主食搭配，把傳統火鍋盤餐和串串菜品多元化的優勢進行結合，大眾化消費定位，兼顧傳統火鍋口味，突出市井文化特色。
