參芪補腦湯

參芪補腦湯是一道中國民間傳統家庭美食，由豬腦1個，天麻，黃芪等製作而成。

基本介紹

• 中文名：參芪補腦湯
• 分類：湯類
• 主要食材：沙參，枸杞，杜仲
• 佐料：姜酒，油，醬油，冰糖

材料

沙參，枸杞，杜仲，當歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖

做法

1.豬腦泡在水裡，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗乾淨，放入燉盅內。

2.天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗乾淨表面的灰塵，也放入燉盅內。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個半小時。