參歸豬腎煲

基本介紹

• 中文名：參歸豬腎煲
• 主要食材：豬腎，當歸，黨參
• 輔料：枸杞子
• 調料：鹽、黃酒、清湯

原料

黨參15克，當歸15克，豬腎3隻，枸杞子10克

調料

鹽，黃酒，清湯各適量

做法

1.黨參，當歸洗淨；豬腎洗淨，撕去外膜；枸杞子泡開。

2.沙鍋內放清湯，黃酒，豬腎，黨參，當歸，大火燒開後，撇去浮沫，放枸杞子，用小火燉約3小時，至豬腎熟爛，撈出切成厚約0.8厘米的半圓片，放回湯中，用鹽調味即成。

Tips

補氣養血，補氣養心，宜於風濕性心臟病患者。