原汁原味鋁箔烤鮭魚

原汁原味鋁箔烤鮭魚是以生鮭魚、胡蘿蔔等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：原汁原味鋁箔烤鮭魚
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：生鮭魚、胡蘿蔔、金針菇、杏鮑菇、黃油適量、蔥花少許，鹽、胡椒粉、檸檬、醬油

用料

材料

生鮭魚、胡蘿蔔、金針菇、杏鮑菇、黃油適量、蔥花少許

鹽、胡椒粉、檸檬、醬油

鋁箔紙

做法

1. 將胡蘿蔔切成火柴般的絲，杏鮑菇切成條狀，金針菇去根部洗淨；
2. 鮭魚用少許鹽和胡椒粉略醃製；
3. 在鋁箔紙上抹一層油（這是為了防止粘連鮭魚）；
4. 把醃過的鮭魚放在鋁箔紙上，皮朝下；
5. 分別把胡蘿蔔絲、金針菇、杏鮑菇鋪在魚上，再加一小塊黃油；
6. 鋁箔紙兩邊朝中間折，兩頭像包糖果一樣擰緊，口朝上，不要包裹得太緊，排列在平地鍋中；
7. 烘培火候是中火→小火的次序，加熱時如果蓋上蓋子烘培效果會更加好，烘培時間約12～15分鐘；
8. 最後打開鋁箔紙，這時裡面的湯汁還在沸騰，小心燙手，撒上蔥花，加入適量的檸檬汁、醬油即可食用。