基本介紹
- 中文名:原味奶油曲奇
- 主要食材:低筋麵粉,黃油
- 分類:曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 180g |
黃油 | 120g |
奶粉 | 15g |
糖粉 | 30g |
細砂糖 | 25g |
鹽 | 一小勺 |
淡奶油 | 60ml |
雞蛋液 | 一勺 |
做法
1. 黃油切小塊軟化,天熱的話其實不用太久,裏面沒硬芯就差不多了。 | |
2. 把糖粉,糖,鹽,奶粉加入軟化好的黃油中,一起攪拌。 | |
3. 等到顏色變淡,看上去均勻之後,加入淡奶油,第一次先加一半,繼續攪拌。 | |
4. 再加入淡奶油進行第二次攪拌,均勻成糊狀之後加入篩過的低筋麵粉,翻攪。 | |
5. 裝入裱花袋,擠出花紋,我用的是中號菊花嘴。因為裱花其實還蠻需要力氣的,裏面用了一次性的,外面再套一層膠的裱花袋。 | |
6. 烤箱預熱160度上層烤10分鐘左右。等表面有些焦黃即可。 |