原來是彩虹

以雞蛋、玉米油為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：原來是彩虹
• 主要食材：雞蛋，玉米油

用料

材料	用量
雞蛋	7隻(一層一隻)
玉米油	10×7ml
鮮奶	15×7ml
低筋麵粉	35×7g
糖	30×7g(蛋糕胚)20g(打發淡奶油)
淡奶油	200ml
奧利奧	一條
白朱古力	30g
食用色素	彩虹的顏色7色or三原色自己調

做法

1. 確保用具無水無油，以下將介紹彩虹蛋糕的一層做法，七層做法相同
2. 將一隻雞蛋磕入碗中，加入30g糖，電動打蛋器打發(由深黃色變為淺黃色為止，體積變大至少三倍)，不易打發時隔水打發，水溫60度以上
3. 向3加入鮮奶15g,2滴香草精混合均勻，不要過度攪拌
4. 向2加入玉米油10g,切拌法混合均勻
5. 篩入低粉35g，切拌法混合
6. 烤箱165度預熱，10分種後取出，不燙時即可脫模，放涼待用
7. 加入色素直到你心目中的顏色
8. 以上重複7次，就會得到上圖啦
10. 壘起你的蛋糕吧，不要忘了中間抹奶油
16. 組裝完成，字就自己隨便寫吧