厚蛋悶燒壽司

厚蛋悶燒壽司是一道日本菜，製作原料主要有壽司飯、雞蛋、海苔條，另需要日本清酒、白醬油等輔料。

基本介紹

• 中文名：厚蛋悶燒壽司
• 主要原料：壽司飯，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：胺基酸，維生素
• 副作用：無

材料

壽司飯250克，雞蛋4個，海苔條、植物油、白醬油、日本清酒、鹽、糖各適量。

做法

1、將雞蛋打入碗中，加入鹽、糖、白醬油、日本清酒攪勻；將平底鍋抹勻油後燒熱，淋入蛋汁，小火燒片刻至凝固成蛋餅，然後將蛋餅一層層疊起成1厘米厚，製成厚蛋燒。

2、將海苔條放入平鍋中小火烘烤，至散發出香味取出；把厚蛋餅切成2厘米寬4厘米長的條。

3、手蘸濕，取適量壽司飯捏成橢圓形飯糰，略壓平，擺上蛋餅，用海苔條扎牢即成。