厚殼核桃

厚殼核桃是一種食物，具有“補氣養血，潤喉化痰，溫肺潤腸”之功效。

風味獨特，且營養價值極高。核仁形似人體大腦，富含鈣、磷、鐵、錳、鋅等多種人體必須的微量元素及蛋白質碳水化合物、核黃素、胡蘿蔔素等多種營養成分。尤其是核仁中的不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇含量，防止腦溢血，被譽為“腦黃金”。據《本草綱目》記載。現代醫學研究證明，核桃可健腦、益智、潤肌、黑髮、美容，是非常有益的保健食品。