即飲茶，又稱茶飲料。是近十幾年來發展起來的一種茶葉深加工的新產品。
茶飲料因其衛生、方便、便於旅行攜帶，適應當代快節奏的生活方式，符合時代潮流。最初，日本開發出烏龍茶水飲料，投放市場後，受消費者歡迎。因此，近年來許多國家和地區都紛紛開發茶飲料。目前在我國市場上已出現統一、康師傅、立頓、娃哈哈等多個品牌、多種花色品種的即飲茶。
目前市場上的即飲茶有純茶和配料茶兩大類。純茶有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等，其中以烏龍茶占多數。配料茶有冰茶、檸檬茶、奶茶和果味茶等。
茶飲料的保質期一般為半年或一年，也有保質期一年半的。購買飲用茶飲料時，最要注意的是保質期，超過保質期的產品是絕對不能飲用的，因為消毒再嚴格的茶飲料都允許含有符合國家標準的一定量的微生物，超過保質期的茶飲料中，微生物有可能已大量繁殖，超過國家標準，飲用後易感染生病。即使是未超過保質期的產品，如發現有大量的沉澱，或分層，或起泡，或發黑，都屬已變質的表現。
含茶飲料,是指含有茶的其他飲料，如茶酒、茶汽水、茶冰淇淋、茶可樂等。是將茶葉中提取出的茶汁與各種飲料基質拼和調配後製成的飲料，品種繁多，風味各異，有一定的消費市場。
