印度馬薩拉拌飯

基本介紹

• 中文名：印度馬薩拉拌飯
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：飯，拌飯，素菜

用料

材料	用量
土豆	2個大的
胡蘿蔔	1/2
番茄	1個
紅椒	1/2
洋蔥	1/2
香菇	4個
冰糖	自義
陳皮	1片
蒜瓣	1個大點的
醬油	中
五香粉	少
黑白鬍椒	中
孜然	中
豆奶	中
香菜	少
青檸	少
咖喱粉	中
印度馬薩拉醬	可不用

做法

1. 先煮熟土豆，煮到軟能搗泥

2. 大鍋里熱油，炒出胡蘿蔔和番茄的紅油

3. 炒香紅椒、洋蔥、香菇，

4. 放入煮熟的土豆塊，隨即搗成泥，加冰糖，陳皮一小片，咖喱，孜然，五香粉，黑白鬍椒，一個大蒜瓣，醬油，豆奶燉燒至入味

5. 最後放入香菜末和一點青檸醋。家裡沒豆奶的可以放椰奶，沒椰奶的可以放豆制白色的那種沙拉醬。

6. 如果做出來後你覺得不夠像，就放一點超市買來的馬薩拉醬混拌燒熱即可。 我沒有加，因為超像了。