印度香料羊肉咖喱

基本介紹

• 中文名：印度香料羊肉咖喱
• 主要食材：羊肉，洋蔥
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
羊肉	500g
洋蔥	一個
番茄	兩個
嫩菠菜	一把
優酪乳	兩勺
rogan josh醬	一瓶
薄荷碎

做法

1. 羊肉切2cm小塊，洋蔥和番茄也照樣切成小塊

2. 橄欖油加熱，先在平底鍋內把羊肉煎至變色，撈出

3. 加少許油，加入洋蔥煸炒直至熟軟，再倒番茄一起翻炒，番茄出水後加入羊肉和rogan josh醬料，拌勻大火煮開改小火煮20分鐘，記得時常攪拌免得焦底。

4. 關火，加入菠菜葉悶1-2分鐘即可

5. 優酪乳加入薄荷葉丁，加少許鹽和胡椒，裝盤時可拌入咖喱羊肉中，也可以根據個人喜好分開裝。我放多了啊，兩勺足矣