印度奶茶乳酪蛋糕棒

基本介紹

• 中文名：印度奶茶乳酪蛋糕棒
• 主要食材：奶油乳酪，黃油（無鹽）
• 分類：蛋糕，甜點，烘焙，奶茶，黑川愉子，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	140g
黃油（無鹽）	25g
鮮奶油	4大匙
奶酥餅乾	90g
白砂糖	35g
紅茶茶葉	1小匙
蛋黃	2個
黃油（無鹽）（餅乾底用）	55g
玉米澱粉	4小匙
切薄薑片	2片
肉桂粉	1/2小匙
小豆蔻粉	1/4小匙
肉豆蔻粉	少許
丁香粉	少許

做法

1. 將奶油乳酪，黃油，雞蛋拿出來退冰。
2. 在烤模內塗上一層黃油（不在分量計算內），不沾模具可略去。
3. 先製作餅底。將餅乾放進密封袋等容器，用擀麵杖碾碎，加入熔化成液態的黃油，攪拌均勻。倒進烤模，壓實，放進冰櫃冰30分鐘以上讓它凝固。
4. 接著製作蛋糕糊。將鮮奶油、紅茶茶葉（手指揉碎）、薑片、和各種香料放進耐高溫容器中，蓋上保鮮膜微波爐加熱1分鐘。之後取出薑片，靜置一旁冷卻。預熱烤箱180度。
7. 放進冰櫃冰1-2小時再脫模取出，並切成1.5CM寬的長條形（冰一晚更美味）。