卡通魚麵包

原料

高筋麵粉250克糖40克鹽3/4小勺酵母1小勺奶粉10克水150克黃油20克

1、後加黃油將麵團揉至擴展，進行基礎發酵。

2、取出基礎發酵完成的麵團，分割成50克和20克的麵團各6個，將這些麵團跟剩餘的麵團分別滾圓

3、鬆弛15分鐘後，取一份50克麵團擀成圓形包入豆沙餡，捏緊封口。

4、取一份20克麵團擀成圓形，翻面後整形成糖三角形狀，底邊向內壓一下，接在大麵團後做魚尾。

5、將剩餘的麵團擀成薄片用做手指餅乾的中號花嘴壓出圓形放在大麵團上做魚眼，用手輕壓一下。

6、用刮板切一個長三角形、三個小的三角形做魚鰭。

7、將卡通魚放進烤盤進行最後發酵後表面刷蛋液，在頭部圓形的小麵團上面壓一顆圓形豆沙球做眼睛，在眼睛下方剪個開口做魚嘴，用剪刀在身上剪些小口做魚鱗。

8、入預熱180℃的烤箱，中層，18分鐘。