卡拉膠非安全性致炎因素及其作用方式的分子機制研究

科研成果

序號	標題	類型	作者
1	Analysis of Oligo-kappa-carrageenan by Reversed Phase Ion-pair Ultra-Performance Liquid Chromatography Coupled with Electrospray Ionization-Time of Flight-Mass Spectrometry	期刊論文	Xu Li-Lin\|Gao Yang\|Chen Hai-Min\|Yan Xiao-Jun\|Chen De-Ying\|
2	卡拉膠寡糖與bFGF 的結合活性及其對乙醯肝素酶活性的抑制作用	期刊論文	陳海敏\|
3	糖胺聚糖與蛋白相互作用方法學研究進展	期刊論文	高洋\|嚴小軍\|陳海敏\|
4	lambda-Carrageenan oligosaccharides elicit reactive oxygen species production resulting in mitochondrial-dependent apoptosis in human umbilical vein endothelial cells	期刊論文	Mai, Ting-Yan\|Yan, Xiao-Jun\|Chen, Hai-Min\|Wang, Feng\|Xu, Wei-Feng\|
5	Fascaplysin對ICR小鼠S180移植瘤的抑制作用及體內安全性的初步觀察	期刊論文	徐煒烽\|王峰\|嚴小軍\|盧曉玲\|陳海敏\|
6	κ-卡拉膠寡糖為配體的親和探針製備方法的研究	期刊論文	詹中偉\|嚴小軍\|甘小平\|陳海敏\|
7	κ-卡拉膠寡糖的反相離子對-超高效液相色譜-四極桿-飛行時間質譜研究	期刊論文	陳德瑩\|高洋\|陳海敏\|嚴小軍\|徐繼林\|
8	Assessment of the oxidative cellular toxicity of a κ-carrageenan oxidative degradation product towards Caco-2 cells	期刊論文	陳海敏\|
9	紫菜粉對小鼠腸道排便功能的影響	期刊論文	徐繼林\|狄龍\|陳海敏\|駱其君\|裴魯青\|嚴小軍\|
10	Fascaplysin exert anti-tumor effects through apoptotic and anti-angiogenesis pathways in sarcoma mice model	期刊論文	陳海敏\|
11	不同聚合度的卡拉膠降解物對人結腸上皮細胞的影響	期刊論文	徐煒烽\|嚴小軍\|陳海敏\|宓婷艷\|王峰\|

項目摘要

卡拉膠是一類非常重要的被廣泛套用於食品添加劑的海洋紅藻多糖，由於目前卡拉膠引起人體炎症損傷的構效與量效關係不明確，以及卡拉膠的致炎因素的分子機制不確定，導致國際上對它的使用安全性存在著很大的爭議。本項目在結腸上皮細胞和巨噬細胞可以作為腸道炎症研究的細胞模型的基礎上，通過CBA（Cytometric Bead Array）技術監測免疫因子的分泌變化，並結合細胞狀態變化來研究最易引發炎性損傷的卡拉膠結構因素以及出現免疫抑制、增強和損傷的劑量轉變範圍。隨後，利用RT-PCR、Western blot、EMSA等技術，以細胞因子TLR4和NF-κB作為致炎途徑的切入點，分析卡拉膠引起炎症反應的作用方式。最終確定卡拉膠致炎現象的結構與劑量因素，以及在這些因素下卡拉膠的致炎本質。本項目的研究成果將為今後卡拉膠在食品添加劑、醫藥等領域的使用種類、劑量和使用方式提供關鍵參數和理論依據。

卡拉膠非安全性致炎因素及其作用方式的分子機制研究

基本介紹

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