卡士達胡蘿蔔包子

基本介紹

• 中文名：卡士達胡蘿蔔包子
• 主要食材：中筋麵粉，胡蘿蔔
• 分類：包子

用料

材料	用量
中筋麵粉	500G
胡蘿蔔	100G
水	150G
糖	40G
鹽	適量
酵母	5G
卡士達醬	適量

做法

1. 胡蘿蔔+水用料理機打汁 不用過濾 總取250G
2. 鹽+糖+胡蘿蔔汁+中筋麵粉+酵母放進廚師機攪拌至光滑麵團後發酵至兩倍大。
3. 取出麵團包入卡士達醬靜置20分鐘後入鍋大火蒸18分鐘後關火 ，過了10分鐘再揭蓋享受美味。