卡士達甜味卷（橘味）

卡士達甜味卷（橘味）的主要食材為高筋麵粉275g、牛奶130g，屬於點心。

基本介紹

• 中文名：卡士達甜味卷（橘味）
• 分類：點心
• 口味：可口
• 主要食材：高筋麵粉275g、牛奶130g

名稱

卡士達甜味卷

類別

點心

材料

高筋麵粉275g、牛奶130g、雞蛋1個、橄欖油15g、奶粉15g、吉士粉5g

白糖25g、鹽2g、酵母粉2.5g、卡士達醬、自製蜜汁橘皮、橘子適量

製作步驟

1、所有材料倒入麵包機啟動發麵團程式，揉至表面光滑，麵筋擴展，基本發酵到兩倍大

2、發好的麵團擀成長方形，捲起鬆弛15分鐘

3、再次擀成長方形形，抹上自製蜜汁橘皮和卡士達醬，捲起捏緊口

4、卷好的麵團用刀切成3厘米長，切面朝上放入考紙模里二次發酵

5、在表面表面刷蛋液，擠上卡士達醬，再放上兩個橘子

6、預熱烤箱180度，放中層烤25分鐘

7、出爐後，放涼分裝起來保存

小貼士

小零食山藥豆先蒸熟後，再用牙籤一個個串起來後，熬白砂糖（少加些水）成糖稀後一串串再沾上糖稀即可。