卡仕達奶油

基本介紹

• 中文名：卡仕達奶油
• 主要食材：牛奶，淡奶油

用料

材料	用量
牛奶	300ml
淡奶油	80ml
蛋黃	4個
白糖	50g
玉米澱粉	25g
香草精	2-3滴 不加也可以

做法

1. 事先準備一些冰塊
2. 鍋里放入牛奶盒淡奶油煮，快要開時關火（快要開時是指液體和鍋接觸的邊緣開始出現小泡泡的狀態）
4. 把3倒入2中。再次開火，快速攪拌，會慢慢凝固起來。變成圖中的樣子以後就可以關火了
5. 冷到室溫以後蓋上保鮮膜，放入冰水中，再放進冷藏櫃進一步冷卻。