基本介紹
- 中文名:南瓜香菇蒸排骨
- 主要食材:南瓜,排骨
- 分類:蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
南瓜 | 1/2個 |
排骨 | 200g |
香菇 | 5個 |
生薑 | 3片 |
花生油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
做法
1. 排骨用冷水浸泡30-60分鐘,期間換3-4次水,乾香菇,提前1小時發好,每個切成4-5片不等,放入碗裡;加入花生油、生抽、薑片和鹽,醃2小時。 | |
2. 鍋內注入清水,燒開,把排骨放入盤中鍋中隔水大火蒸30分鐘 | |
3. 取1/2南瓜,切成矩形(如圖) | |
4. 再把蒸熟的排骨倒入南瓜裡邊。 | |
5. 鍋內再次注入清水,燒開,把南瓜排骨放入大碗中鍋中隔水大火再蒸30分鐘 |