南瓜蜜豆發糕

南瓜蜜豆發糕是以南瓜、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜蜜豆發糕
• 分類：糕點
• 主要食材：南瓜，麵粉

用料

材料	用量
南瓜	250g左右
麵粉	130g左右
牛奶	230g左右
酵母	3~5g
溫水	少許
蜜豆	少許

做法

1. 南瓜上鍋蒸熟
2. 和牛奶混合攪成南瓜牛奶，不需要太稀哈，如果太稀後面就多加些麵粉
3. 倒入模具里，麵粉過篩混合，酵母溶於溫水混合~這時候要稍微等糊糊涼一些再混合哈，不然太高溫酵母被殺死了就發不起來了
4. 攪拌成差不多泥狀的麵糊，不要太稀，稀了要繼續加麵粉，表面抹平
5. 溫暖的地方發酵至2倍左右大，天氣熱現在很快就發起來了
6. 拿出來放上點綴的東東
7. 冷水上鍋，水開後大火繼續蒸30分鐘，然後熄火虛蒸5分鐘
8. 拿出來最好倒扣一會，不燙手後脫模
9. 晾涼之後放冰櫃，短期能吃掉就冷藏，吃的時候拿出來切塊，微波爐熱一下就可以了想放時間長的話放冰櫃速凍，吃的時候拿出來蒸一下~
10. PS：氣孔超級好啊~