南瓜薏米羹

南瓜薏米羹是一道以南瓜、薏米為主料製作的羹。

基本介紹

• 中文名：南瓜薏米羹
• 主要食材：薏米100g，南瓜80g
• 配料：牛奶適量
• 調料：糖適量

菜品簡介

薏米又名薏仁、苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，配合南瓜而成的一種營養價值-頗高的羹！

製作步驟

1、準備好主料

2、鍋燒熱，不放油，小火，倒入薏米

3、薏米炒至金黃，香氣出來即可

4、放涼後的薏米入料理機打成粉

5、打好的薏米粉入鍋，大火燒開後換小火煮20分鐘，

6、中途記得經常攪拌，以免糊鍋

7、南瓜切小塊，上籠蒸熟

8、加一碗水，入料理機打成蓉

9、把打好的南瓜蓉倒入薏米中，燒開後，加入牛奶，再加入糖調至適合自己口味即可