南瓜芋頭雞肉盅是以小南瓜、小芋頭等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:南瓜芋頭雞肉盅
- 主要食材:小南瓜1個,小芋頭2個
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小南瓜1個 | 油 |
小芋頭2個 | 蔥末 |
去骨雞腿肉1個 | 薑末 |
蚝油 | - |
醬油 | - |
花雕灑 | - |
黑胡椒 | - |
生粉 | - |
做法
1. 把去骨的雞雞肉切成小塊,加入蚝油醬油,花雕酒,黑胡椒粉,.油(少許),蔥薑末,醃製20分鐘。 |
2. 南瓜去籽,芋頭去皮切滾刀塊。 |
3. 把切好的芋頭放入南瓜盅底部,把醃好的雞肉加生粉(少許)放在芋頭上面。 |
4. 在火上放蒸鍋,開鍋辰教入南瓜盅,蒸製15一20分鐘即可。出鍋後加入少許香蔥即可上桌。 |