南瓜腐乳排骨

基本介紹

• 中文名：南瓜腐乳排骨
• 主要食材：南瓜，排骨

用料

材料

南瓜

排骨

腐乳

鹽

做法

1. 肋排切小塊，焯水瀝乾後加料酒，醬油，五香粉，耗油，澱粉拌勻，蒙上保鮮膜進冰櫃醃三小時以上。

2. 醃好後加腐乳，香油，蒜末（炒過的更好）拌勻。

3. 南瓜切塊放底，上面放排骨，大火蒸四十分鐘以上，視量多量少以及排骨大小。蒸的時候最好蒙上保鮮膜以防汁太多，要是汁太多可以倒出來做勾芡。