南瓜琉璃球

南瓜琉璃球是一道由南瓜、麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜琉璃球
• 主要原料：220g麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：150g熟南瓜30g白砂糖15g紅糖

食材

主料

220g麵粉

配料

150g熟南瓜30g白砂糖15g紅糖15g熟麵粉1小勺熟芝麻粉50g油50g水1個雞蛋1/2小勺泡打粉1/4小勺蘇打粉適量黑芝麻

製作步驟

1 將油、白糖、水、半個雞蛋（留一點刷表面用）倒入盆中。

2 攪拌至糖溶化，水油融合即可。

3 將熟南瓜大概90g用勺壓成泥，因為南瓜皮很有營養，所以保留了，結果拷出來表面有一個個的小紅點很好看。

4 將麵粉、蘇打粉和泡打粉混合篩入步驟2的液體中。

5 攪拌至碎絮狀時加入南瓜泥。

6 用手不停的捏麵團直到均勻。醒15分鐘。

7 醒面時做餡料，將剩餘南瓜、紅糖、熟面、芝麻粉攪拌均勻。

8 醒好的面分成18個小團，壓平包入餡。

9 中層，170度，20分鐘，烤好了。