基本介紹
- 中文名：南瓜奶油麵包
- 口味：香
- 做法：烘烤
- 材料：南瓜泥
材料：,做法：,
材料：
麵包材料：
高粉200克、低粉80克、南瓜泥120克、糖30克、鹽3克、黃油40克、牛奶70克、酵母4克、白芝麻少許 餡料材料：
南瓜泥70克、黃油20克、煉乳20克、葡萄乾20克、玉米澱粉15克
做法：
1、把南瓜去皮切塊，放微波爐高火檔10分鐘煮熟，取出用勺子碾成泥；
2、葡萄乾用水泡開後濾水搽乾，把所有餡料材料混合拌勻；
3、把除黃油外的所有材料放入麵包機和面程式20分鐘後，再加入黃油繼續和面20分鐘，至麵筋擴展後關機；
4、在溫暖濕潤處發酵至約二倍大；
5、將麵團取出排氣，分割成8份滾圓，蓋上薄膜鬆弛15分鐘；
6、將麵團擀開成圓形，包上餡料收口捏緊朝下放入烤盤；
7、在溫暖濕潤處進行最後發酵，約1小時發酵完成後，表面刷上蛋液，撒上白芝麻；
8、烤箱180度預熱後，中層上下火15分鐘即可。
