南瓜可頌

基本介紹

• 中文名：南瓜可頌
• 主要食材：丹麥麵團，南瓜
• 分類：下午茶，甜點

用料

材料	用量
丹麥麵團	600g
南瓜	100g，煮熟
克林姆醬	80g
南瓜子	適量

做法

1. 將丹麥麵團擀壓至0.5㎝厚，用圓圈模壓出圓形面片
2. 在圓面片中間擠上南瓜餡
3. 將另一塊圓形麵團表面刷上蛋液
4. 沾上南瓜子
5. 在四周刷上蛋液
6. 蓋在擠有南瓜餡的麵團上面
7. 放入烤盤，以溫度28℃，濕度75%，發酵50分鐘
8. 以烤箱上火210℃，下火200℃，烘烤20分鐘