南洋辣炒雞丁是一道由雞丁、米酒等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：南洋辣炒雞丁主要食材：雞丁配料：米酒，蔥，朝天椒，九層塔調料：醬油，砂糖，魚露工藝：炒 做法1.將蔥切成蔥花，朝天椒切碎末備用。2.將雞胸肉切丁，拌入太白粉水與米酒備用。3.鍋中熱2大匙油，放入雞丁，用大火炒至呈白色後，加入蔥花和辣椒末，續炒約1分鐘半。4.加入混勻的調味料，和雞丁迅速拌炒幾下後即可熄火，再加入九層塔稍微拌勻，立刻起鍋即完成。
