基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,光照,施肥方法,套袋作用,後期管理,特點,主要價值,
形態特徵
南果梨幼樹枝幹呈暗黃褐色，皮孔較稀疏。成年樹樹皮呈灰褐色，光亮，皮孔長圓形，中大，灰白色，分布不均。
芽早熟，葉芽細長，圓錐形，銳尖，有的芽可萌發2—3片簇狀副梢。先端芽多貼附著生，下部芽褥凸起，側芽為明顯離生。
葉片呈倒卵形或橢圓形，葉端急尖，中大，葉面平整，葉緣具刺毛狀齒，較規則；葉色暗綠，光滑，有光澤；葉柄長5—6厘米，微帶紫紅色，托葉早落。
花芽為混合芽，屬傘房花序。頂花芽每朵花序多為8朵，少數為6—7朵；腋花芽每花序多為7朵。花冠較小，為三角形，外翻呈淺綠色。花瓣近橢圓形，邊緣比較整齊，蕾期為淡紅色，初開為粉紅色，盛開時為白色。雄蕊20—25枚，呈兩輪著生在粵筒內沿。外輪花絲比內輪花絲略長，花葯較小，呈桃紅色。花粉稍多。雄蕊柱頭3—5枚，一般為4枚，花柱莖部分離，長短不一。
果實扁圓形到近球形。一般縱徑為4.7—5.2厘米，橫徑為5.5—5.8厘米。平均單果重50—75克左右，最大單果重可達170克。果皮中厚，較韌，表面不很光亮，底色多為黃綠色，陽面帶有紅暈，色澤鮮艷美觀。果點較大，近圓形，分布不均。梗窪較小，近於平坦，有溝紋；梗窪較深，比較整齊，花萼多數脫落，少數宿存。果梗短粗，果心較小，果肉乳白色。果實採收後，果肉稍硬，甜脆可食，經10—15天后熟，果肉變黃白色，肉質細，柔軟多汁，石細胞少；果皮薄，甜酸適度，芳香濃厚，易溶於口，品質極上。果實耐運輸貯藏，在氣調冷藏條件下，可貯藏5—7個月。
物候期
南果梨在海城地區的物候期為：花芽萌動期4月上旬，初花期4月下旬，盛花期4月末至5月初。落花期5月上旬。落果期5月中旬至6月上旬。葉芽萌動期待月上、中旬，展葉期為5月上旬。新消生長始期為4月下旬，新消旺盛生長期為5月中旬至6月上旬，新梢停止生長期為6月上旬。6月中旬開始花芽分化。果實採收期為9月上、中旬。落葉期為10月中旬。
生長環境
南果梨對氣候、土壤、光照、緯度等諸多生長條件要求苛刻。
南果梨
南果梨樹勢較強壯、幼樹樹姿直立，枝條分布較密。成年樹樹體高大，生長健壯，樹冠開張，枝條稀疏，披散下垂。定植後一般2年左右開花。3～4年開始結果，10年以後進入大量結果期。壽命長，易豐產。一般壽命在80～120年左右。
南果梨
南果梨分布範圍
栽培技術
光照
梨是喜光樹種，年日照時樹需要1600～1700小時。在一定範圍內，隨日照時數和光照強度的增加光合作用增強。所以，栽培梨樹時確定栽植密度，選用良好樹形，控制樹體高度和冠幅，維持單位面積上的一定枝葉密度，都是保持梨樹有良好通風透光條件的要求。
1．光照充足：樹冠外圍和上部葉片光亮，色深而厚，枝條充實，粗壯，果實發育充分，含糖量高，品質優。
2．光照不充足： 葉片色淡、變薄、芽小、坐果率低，生長衰弱，甚至不能形成花芽。
施肥方法
基肥秋施
基肥是梨樹常年最枯基本的肥料源朱。基肥秋施，正好與秋根生長高峰的需肥規律用一致。並且肥交跨兩年（秋和春），其肥效能在來春養分最緊張的4～5月份營養臨界期得到最好的發揮。如果春施基肥，則需要經過2～3個月後才能見效，春季有勁使不上，其結果往往造成秋梢徒長，成花少而且不充實，並容易受凍害。
1、施入時間：應選擇在果實採收前後（9～10月）施入為好。
2、施入肥料：以有機肥為主，全年有機肥和磷肥用量一次施入。對於大年樹可適量加些氮肥，以助採收後的樹力恢復。一般此期用氮量占全部用氮量的50% （含有機肥和速效氮）。
3、施肥方法：施肥最好與深翻改土相結合，也就是有機肥以深施為好，深度為50厘米左右；施肥的位置要經常變換，如：環狀、全行長溝狀、樹盤內點穴狀以及樹下撒施後刨盤翻入等交替使用。
4、灌水：基肥施入後應結合灌水，否則肥效不能正常發揮。
對於夏季因病蟲害、旱害早期落葉嚴重的樹，則不能採用上述基肥施用方法。必須要少施肥，或者採取少量多次。注意不能以為樹越弱越多施，以防充破秋芽再次生長，不但不能補充養料，反倒消耗樹的營養。對於這種情況其施肥方法應葉以葉面噴施見效最快，可用0.5%～1%的尿素、磷酸二氫鉀及微量元素肥料噴施。
根標追肥
萌芽前（3月）第1次追肥，以氮肥為主，主要是促進根、芽、葉、花展開，提高座果率。此期氮占全部用量的20%，追肥的同時應配合灌水。花芽分化前（5月下旬）第2次追肥，以三要素或多元素複合肥為好（幼樹這兩次追肥即可）。此期氮占總用量的20%，鉀占總用量的60%。在果實膨大期7～8月追3次肥，以三要素或多元素複合肥為好。主要以鉀肥為主，配以磷、氮、促進果實增大和提高品質。此期氮占總用量的10%，鉀占總用量的40%。
1、追肥部位：要按樹冠覆蓋面大小來確定，不要過於集中施用，以免在乾旱缺水的情況下造成肥害燒根。此外，要儘量多開溝，溝深15厘米即可，並且施均拌勻，使肥料與更多的根群接觸便於吸收。有條件的地方隨水灌施最好。
2、追肥方法：保肥水低的梨園，追肥必須少量多次，做到勤施少施，切忌一次多量，造成肥料浪費。對手密植園，追施肥料要增加畝施用量，減少單株用量，但也必須少量多次，最好的辦法是行內撒施，然後翻埋。對於間作綠肥和秸桿覆蓋的梨園，要適當增加氮素用量，以克服草與樹爭肥的矛看和覆蓋物碳氮比值問題。
根外追肥
根外追肥又叫葉面噴肥。在落花後5月噴“亮葉肥”效果極佳。9～10月份葉噴較高濃度的氮肥，能增進秋葉的光合作用，增加貯藏養分積累；噴磷、鉀肥對提高濃度的氮肥，能增進秋葉的光合作用，增加貯藏養分積累；噴磷、鉀肥對提高品質效果良好。對於缺素症的梨園，進行針對性的噴肥，尤其是缺少微量元素，採用葉面噴肥速效、節省、實用。
1、噴肥濃度：尿素0.3%～0.5%，從春到秋都可噴用。春天噴濃度低些，晚秋噴濃度高些，結合每次噴0.3%～0.5%，生理落果後至採收都可噴，1年2～3次，與噴藥結合；硼酸0.3%～0.4%，對於缺硼梨園，萌芽前噴1%，盛花期噴0.1%～0.3%，提高座果率，或噴硼砂 0.25%～0.5%加同濃度的石灰，盛花期和落花後20天同噴1次，可以防止因缺硼引起的果實凹凸不平，果肉變褐，木栓化黑陷病等；硫酸鋅0.5%，加同濃度5～6月間噴防止缺鋅引起的小葉病；硫酸亞鐵0.3%～0.5%，在初發現黃葉時噴防止缺鐵症。
2、噴肥時間及部位：天晴無風時早、晚噴，以防止中午高溫引起藥害。為延長肥效，噴肥時可加入6501展著劑2000倍液；噴肥部位以葉背面為好，因此處氣孔多、吸收好。
除上述3點外，在施肥時還必須做到“三看”。即看天、看地、看樹相。地力好，有機肥充足，雨水適中，追肥量多點、少點、早點、晚點都不至於出問題。施入多土壤能吸附貯存起來，相反土壤可釋放提供。而地力有機肥少、或砂性土、樹勢弱的梨園，追肥要少量多次。同時，施肥量和施肥時間都必須嚴格。對於營養生長過旺但結果少或小年樹，施肥量必須考慮要減少氮肥用量，而弱樹、大年樹則相反。另外，如果按產量增加施肥量，必須根據樹力、地力來確定，對於樹力、地力好的梨園可以適用，而對於基肥少、地力差、樹勢弱的梨園，則不能產量增加幾成，肥料也增加幾成。必須具體問題具體分析，科學合理地施肥料。
套袋作用
1、提高果實品質，使果面顏色美觀。南果梨套袋後，果面呈鮮紅色。
2、保護了果面的光滑潔淨，避免了風雨、強光、農藥、灰塵等對果面的刺激，減少了果面枝葉磨斑、煤污斑、藥斑。因此套果果面光滑潔淨，套袋後延緩和抑制了果點銹斑的形成。果點小、少、淺，基本無銹斑生成。同時蠟質層頒布均勻，果皮細膩有光澤。
3、套袋果實細胞減少，果肉更加細膩。
4、套袋後可防輕微雹傷，有利於分期分批採收。在延遲採收的情況下，還可防止鳥類、大金龜子、大蜂等危害果實。
5、有效防治病蟲害。
套袋後可有效避免梨黑斑病、黑星病、輪紋病、炭疽病等果實病害，以及梨食心蟲類、梨虎、椿象等果實蟲害。
6、降低農藥殘留量。
套在紙袋內的果實，由於不直接接觸農藥，完全能達到生產無公害和綠色食品的要求。據測定，不套袋果農藥殘留量可達0.23毫克/千克，而套袋果僅為 0.045毫克/千克。
7、提高等級果率。
梨果套袋栽培時一項高度集約化、規範化的生產技術，套袋前必須保證幼果授粉受精良好，嚴格疏花疏果，合理負載，疏掉梢頭果，殘果以及多餘幼果，按負載量只留最好的果實套袋。
8、增加果實耐貯性。
果實套袋後避免了病蟲侵入果實和果實表面的病菌、蟲卵。大大減輕了輪紋病、黑星病、黑班病等貯藏期病害的發生。套袋果失水少，不皺皮，澱粉比率高，呼吸後熟緩慢，延長了銷售時間，因此成為氣調冷藏的首選果實。
後期管理
1 土肥水管理
果樹幼苗移栽3年後為初果期, 此時要加強養分的跟進, 在每年10月前後進行施肥。施肥時, 在植株四周將土翻開, 施入肥料。同時, 根據植株生長情況適當配備一些微量元素肥, 防止植株出現缺素症。對於成熟的結果樹要加強農家肥的施入, 以農家肥為主, 餅肥為輔, 保證有機肥氮量占總肥量的50%以上。由於紅南果梨耐旱不耐濕, 因而灌水後要及時排水, 入冬前還要澆好封凍水, 以免果實品質下降及病害發生。
2 樹體整形
幼苗移栽1年後抽生3~5個新梢時便可修剪整形, 但要以輕剪為主。3年內的幼樹, 將中心乾剪短, 留枝長度在40~50 cm之間, 同時要多保留葉片, 增加植株的光合作用, 加快生長速度。對於5年的結果樹, 應擴大樹冠, 清除細弱枝、下重枝和密生枝等。對於長勢強的樹體, 可對主枝採用環割方式修剪。
3 病蟲害防治
梨樹病蟲害較多, 蟲害以食心蟲為主, 病害以黑星病為主。病蟲害防治應從加強樹體管理和地下土壤管理入手, 地上部管理以修剪為主, 增強樹體長勢;土壤管理以清理土壤、及時翻土改善果園環境為主。同時, 還應結合物理防治和化學防治方法, 如採用殺蟲燈、引誘劑、化學農藥等防治病蟲害。
特點
該梨以其色澤鮮艷、果肉非常細膩、爽口多汁、南國梨熟透的時候，吃起來果肉稍有一點彈性，味道裡帶著淡淡白酒的香氣，（現也在生產南國梨酒）。風味香濃而深受國內外友人讚譽，素有“梨中皇后”美稱，是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西以及原產於日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南果梨果實呈圓形或扁圓形，外形美觀，平均單果重58克。果皮綠黃色，成熟後底色變黃色，陽面有鮮紅色暈。果梗粗短。萼片殘存或脫落。剛採收的果實脆而硬；經10～15天后，果肉變黃白色，肉質綿軟，易溶於口，十分甜滑，香溢滿口，回昧久久。屬於北方水果。
南果梨最大的特點是，不管聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香，這是因為南果梨成熟時，果肉會自然發酵，也只有發酵後的南果梨才最好吃。待到可以在果實表面按出一點淺淺的指印時，便到了南果梨最好吃的時候。這時不僅能感受到這南果梨的美味甘甜，更有如飲了醉人的美酒。而這一特點在其它的水果中還沒有發現。梨子亮黃色的外及形上面的紅暈，恰似一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。
主要價值
1、南果梨營養價值高
南果梨是所有梨中營養價值最高的一個，這種梨中的可溶性固形物高達百分之十五左右，另外還有大量的酸性成分，可以調節人體的酸鹼平衡。南果梨中微量元素含量也很多，其種類高達三十七種，特別是鋅、鐵與鉀等物質的含量都特別高，經常食用會明顯提高人體各器官的功能。南果梨可以補充人體所需的微量元素，可以有平衡酸鹼度的作用，對於提高體質有好處，還可以調理腸胃。
2、南果梨可抗氧化延長壽命
南果梨中不但營養豐富，還有大量的胺基酸和天然抗氧化成分存在，特別是花色素苷的含量特別高，這些物質進入人體以後能減少人體中氧化反應的發生，並清除人體中積存的自由基，起到延緩衰老和延長壽命的作用。吃南果梨可以有抗氧化的作用，對於抗衰是有好處的呢，而且也可以有很好的清除體內自由基的功效。
3、南果梨可軟化血管
南果梨中有的花色素苷，是天然的抗氧化成分，這種物質進入人體以後能軟化血管，增加血管韌性，並加快血液的流動，提高血紅蛋白活性，對中老年高發的心腦血管疾病有很明顯的預防作用。南果梨可以有軟化血管的作用，對於提高血紅蛋白有好處，還可以預防心血管疾病。
