基本介紹
- 中文名：南山荔枝
- 外文名：Nanshan Litchi
- 類別：水果
- 產地名稱：廣東省深圳市南山區
- 品質特點：肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2006年第160號公告
- 批准時間：2006年10月26日
產品特色,糯米糍,桂味,妃子笑,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特色
南山荔枝主要品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉軟滑細嫩、多汁、味濃甜等特點。營養價值高，味甜肉脆，歷來被譽為“中華之珍品”，是馳名中外的著名嶺南佳果。
糯米糍
果實成熟期6月中下旬。果皮鮮紅色，較大，單果重≥21.0克，果扁心形，果頂渾圓，果肩一邊隆起，果梗粗，斜生與果肩成約45度斜角，龜裂片大，微隆，裂片峰平滑，縫合線明顯，表面比較平滑。果肉半透明肉軟滑細嫩，多汁，味濃甜，微香。種子多退化，可食率≥81.5%，含可溶性固形物≥18.0%。
糯米糍
糯米糍桂味
果實成熟期6月中下旬。果實鮮紅色或鮮紅帶墨綠色塊，中等大，單果重≥16.0克，果近似圓形,果頂渾圓，果肩平，龜裂片凸起，裂紋明顯，裂片峰銳尖，縫合線明顯。果肉乳白色，質厚實，爽脆清甜，有桂花香味。龜裂片呈不規則圓錐形，裂片峰尖銳刺手，小核率≥50.0%，可食率≥75.0%，含可溶性固形物≥18.0%。
桂味
桂味妃子笑
果實成熟期5月下旬至6月上旬。果皮淡紅稍帶綠色，果實較大， 單果重≥24.0 克，果近圓形或卵圓形，果頂渾圓或鈍，果肩平闊，龜裂片凸起，裂片峰細密，銳尖刺手，縫合線不明顯。果肉厚，白臘色，汁多，甜酸適中。種子較小，多不飽滿，可食率≥80.0%，含可溶性固形物≥17.0%。
妃子笑
妃子笑產地環境
南山區三面臨海，一面靠山，屬於低丘陵濱海區，區內有大南山、塘朗山、羊台山和西麗水庫、長嶺皮水庫及鐵崗水庫，這裡日照充足，雨量充沛，氣候溫暖濕潤，屬於典型的南亞熱帶海洋性氣候，四季特點是長夏、短冬，夏季季長平均185天，冬季季長平均25天。日照時數多年平均1924.2 小時。氣溫多年平均22.7℃，日最低氣溫≤5℃的低溫，年平均日數2.9天，日最高氣溫≥35℃的高溫，年平均3.3天。降水量年平均1976.8毫米，年平均降水日數143天。南山區具備了適宜荔枝生長發育和培養的良好自然環境，因此孕育出具有地方特色的南山荔枝。
南山荔枝
南山荔枝歷史淵源
南山荔枝栽培歷史悠久。南山，古稱南頭，在秦時即屬南海郡番禺地。東晉鹹和六年（公元331年），南頭是東官郡的郡府，管轄澳門、珠海、香港、東莞、中山、汕頭。據典籍三輔黃圖記載，早在公元前三世紀，嶺南已廣種荔枝。1700多年前，南頭作為嶺南地區政治經濟文化中心之一，當時有較大規模的荔枝栽培。但現存史藉可考者，僅見於200多年前編著的《新安縣誌卷三·物產類》，其中記載：“荔枝樹高丈余或三、四丈，綠葉蓬蓬，青花朱實，實大如卵，肉白如脂，甘而多汁，乃果中之最珍者。故蘇東坡云：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”其種不一，曰‘大荔’、曰‘黑葉’、曰‘小華山’、曰‘狀元紅’，俱於盛夏成熟”。可見，南山的荔枝早已遐邇聞名。
南山荔枝
南山荔枝生產情況
南山荔枝種植面積2.6萬畝，主要分布於南山區西麗、南山、沙河等街道。主要栽培品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。年產量1000～1300噸。生產方式規模化產業化經營外，果農和果園承包者生產經營。
產品榮譽
2006年10月26日，原國家質檢總局批准對“南山荔枝”實施地理標誌產品保護。
2015年11月27日，南山荔枝被廣東省名特優新農產品評選委員會評為“廣東省名特優新農產品”。
2017年11月15日，南山荔枝被廣東省名特優新農產品評選委員會評為“廣東省第二屆名特優新農產品”。
地理標誌
地域保護範圍
南山荔枝地理標誌產品保護範圍以深圳市南山區人民政府《關於界定南山荔枝地理標誌保護的函》（深南府函[2006]10號）提出的範圍為準，為廣東省深圳市南山區現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
糯米糍、桂味、妃子笑。
（二）立地條件
20度以下的緩坡地，土質為赤紅壤和砂壤，土壤有機質含量≥1.5%，pH值5.0至6.5。
（三）栽培管理
1. 種苗繁育：採用嫁接繁殖和空中壓條繁殖。嫁接繁殖用淮枝、黑葉和桂味實生苗作砧木，接穗和空中壓條採用品種純正、豐產優質結果樹的枝條。
2. 栽植密度：每公頃≤400株。
3. 土壤管理：果園實行自然生草或人工生草法管理。
4. 整形修建：培育圓頭形、外圍波浪狀的豐產穩產樹形，使枝條分布均勻，結果母枝健壯，樹體和園區通風透光。
5. 肥水管理：以有機肥為主，合理配施無機肥料。結果樹每公頃施腐熟有機肥不少於10噸。根據荔枝生長和氣候情況，合理灌溉。
（四）果實採收
各品種果實成熟度達80%以上，分期採收。
（五）鮮果質量特色
1. 感官特徵：
（1）糯米糍：果皮鮮紅色，肉軟滑細嫩，多汁，味濃甜，微香。
（2）桂味：果皮鮮紅或帶墨綠色斑塊，肉乳白色，質厚實，爽脆清甜，有桂花香味。
（3）妃子笑：果皮淡紅稍帶綠色，肉厚，白臘色，汁多，甜酸適中。
2. 理化指標：
品種 | 平均單果重(克) | 焦（小）核率（%） | 可溶性固形物（%） | 可食率（%） | ||||
一級果 | 二級果 | 一級果 | 二級果 | 一級果 | 二級果 | 一級果 | 二級果 | |
糯米糍 | >24.0 | 21.0-24.0 | >95.0 | 90.0-95.0 | ≥20.0 | ≥18.0 | ≥81.5 | ≥81.5 |
桂味 | >19.0 | 16.0-19.0 | >70.0 | 50.0-70.0 | ≥20.0 | ≥18.0 | >78.0 | 75.0-78.0 |
妃子笑 | >27.0 | 24.0-27.0 | ≥90.0 | ≥90.0 | ≥18.0 | ≥17.0 | ≥80.0 | ≥80.0 |
專用標誌使用
南山荔枝地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向深圳出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
