南國戀曲冰咖啡
這是一杯雞尾酒，還是一杯冰咖啡？看到“南國戀曲”，你可能
會和我有一樣的疑問。或許該這么說：它有雞尾酒的美麗，還有咖啡
和椰奶交融的芳香和沁涼。
基本介紹
- 中文名：南國戀曲冰咖啡
- 外文名：Southern love song iced coffee
- 主要原料：炭燒冰咖啡，椰奶、鮮奶油、球塊、玉米脆片(椰子口味的更好)。
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
- 口感：香甜
口 感： 喜歡甜咖啡的人。材 料： 炭燒冰咖啡、椰奶、鮮奶油、球塊、玉米脆片(椰子口味的更好)。
制 作：
1、在果汁杯中倒入椰奶，要注意在杯緣不要留下白色痕跡。
2、將冰塊放入果汁杯中。
3、將冰咖啡沿著杯緣慢慢倒入杯
中．讓椰奶和咖啡之間有條 清楚的界線。
4、將發泡鮮奶油以螺旋的方式擠在咖啡表面上。
5、最後將玉米脆片放在鮮奶油上作為裝飾。
秘訣-1
這杯冰咖啡最重要的特色，就是在杯中有一條白色椰
奶和黑色咖啡的界線，這是因為椰奶比較濃稠的原因。如果你直接倒入咖啡並不成功，有一個方法是：將長湯匙伸入杯中，放在椰奶表面上方約1厘米處，然後將咖啡倒在長湯匙的背面．讓咖啡以較水平的方式進凡杯中，這樣就不容易破壞椰奶和咖啡的界線了。如果還是不成功，你可能要檢查你所買的椰奶是不是太稀薄了。(不是一般作為飲料用的易拉罐椰；奶，而是烹飪用的那一種。)
秘訣-2
注意玉米脆片的新鮮度。一般來說，玉米脆片從密封的包裝中拿出來大約30分鐘後．就會失去它原來的脆度。如果玉米脆片不香脆，，這杯咖啡的印象分數可能就要大打折扣了。
