南乳辣豆腐

南乳辣豆腐是一道美食。

基本介紹

• 中文名：南乳辣豆腐
• 分類：辣
• 主要食材：嫩豆腐，豆腐乳

用料

材料	用量
嫩豆腐	1塊
豆腐乳	1塊
腐乳汁	2勺
乾辣椒	3隻
蒜米	-
姜米	-
花椒	-
老抽	-
白砂糖	-

做法

1. 冷鍋冷油，小火下入乾辣椒花椒爆鍋，加入姜米蒜米，炒香

2. 豆腐乳和腐乳汁加適量老抽澥開，倒入鍋中炒出香味

3. 鍋中加一碗冷水，大火燒開後小火煮幾分鐘，下入豆腐，大火燒開轉小火燉3分鐘，放少量糖提鮮，勾薄芡，出鍋