半島：食與自然

《半島：食與自然》是解玉軍創作的散文集，首次出版於2022年8月。

該書分為人間•至味與山行•海獲兩個部分。作者用輕快的語言描繪膠東半島的飲食與生活。該書對半島風物與自然的介紹，完全來自作者個人生活，紀實、自發、隨意。理念落腳在人對整個自然的熱愛、對物種破壞的悲憫以及樸素的自然觀。

基本介紹

• 作品名稱：半島：食與自然
• 作品別名：半島
• 作者：解玉軍
• 創作年代：當代
• 文學體裁：散文集
• 首版時間：2022年8月
• 字數：150000

內容簡介

該書主要收錄了膠東半島風物及自然觀察類散文。分兩部分：人間•至味部分與山行•海獲部分。

人間•至味部分主要描述作者在生活中做過、吃過的食物，大致為麵食、海食、雜食、花食、果食、蔬食等幾大類，結合季節、閱歷以及感悟，用細緻、溫情而幽默的筆觸，呈現一個常住半島的普通人生。

山行•海獲部分主要是作者在威海的自然觀察。一個人帶著對自然的熱愛，四處行走，爬山、尋花、看海，在長年觀察的基礎上，形成自己的美學觀點、自然理念。大致分為山與植物觀察、海濱觀察、思考與理念等幾部分。

該書對半島風物與自然的介紹，完全來自作者個人生活，紀實、自發、隨意。理念落腳在人對整個自然的熱愛、對物種破壞的悲憫以及樸素的自然觀上。

作品目錄

輯一　人間•至味 麵食 至味 懶人餅 麥豆玫の餅 香菜饅頭 干預的時機 關於包子 馬纓豆海木 海紅蘿蔔絲水餃 海食 一個人吃魚的日子 兩個人吃魚的日子 鮁魚 刀魚 一蝦兩吃 天鵝蛋 米事與魚 吃海參當飯的日子 石花菜涼粉 雜食 豬頭肉 集上的吃食 朱古力之味 辣絲子 瓜子 鴨蛋 往食 小院兒的小園兒 過渡季節的食物 歸處 南物 秋食 吃花和吃芽 菜食、花食和果食 吃貨的秋天 板栗 柿子 核桃 地瓜乾兒 閒來無事抹瓜芽 長葫蘆　圓葫蘆 芋頭 姜 蘆筍 小櫻桃 白桑葚 白杏 野菜 薺菜 榆錢兒三吃 茵陳餅 絲瓜 蒜 光湯 採花記 無花果 與鐺言

輯二　山行•海獲 開篇　浪遊人 偶遇 雪知道一切 於無人處 春來有信 五月尋花 六一正棋山 出門即自然 喜鵲洗澡與尋梅記 酸棗 狗尾草 走山記之老友重逢 潮間 像風一樣 獵食者 貝季 共存 獨行如盲 登山歷險記 雪融梧桐庵 秘境 山間•所見 午遊園 夏花 雪松 白蠟樹 泡桐 好個秋天 風，色 我與星星之間，空無一物 感受 山火 險山行 顯山 太陽的腳步 終將失去的玫瑰 螃蟹與松果 反攻 變身 狂歡季 撒沙子•下蘑菇 海水清 夜島 磚縫裡的野草 盤與碗 投射 怕春至 冬樹 步行散記 對一朵花的感情 故地 一個人的焰火 生命的揮霍與殘酷 獵物與獵知 茗荷與江珧 元宵節的海邊 海濱謎案 婆婆和燕子 無法告訴你的事 獨行於野 在別人家裡 死亡婚紗 小溪下班了 有所得 這個城市

作品鑑賞

藝術特色

該書作者文筆精妙，把散文寫得有血有肉。作者寫婆婆家的燕子：“去年春天來，今年春天又如期而至。”燕子最長情，年年長途跋涉，奔徙千里，竟能在眾多村鎮、眾多屋檐中找到舊巢。燕子以正牌的燕尾裝、靈眸顧盼的神情、優雅的飛翔姿態，讓人不由自主地艷羨、敬慕，發自內心地歡迎它們，以它們為榮。

家中有燕子，山裡有野菜，這是鄉村生活的福利。作者筆下寫了馬齒菜、薺菜、蒲公英、小苦蕒（土話叫苦菜）。樹上也有能吃的，每年刺槐花盛開的時候，清香傳百里。拎一把鋤頭，就能去“夠”刺槐花了。半島人，依山傍海，食物清單里除了陸上的，自然少不了海里的。

感嘆作者對待食物的深情——“最深的認識是吃掉它”，字裡行間畫面感較強。焯、瀝、熗、炒、煎、炸、蒸、煮、熬、燜、烘、烤，運用得當，手到擒來；更有“烀”“澥”這樣不常見卻又地道生動的詞，連電餅鐺的“鐺”字都活用成了動詞，“鐺”出來的美味令人口生饞涎。作者與電餅鐺情深意重，寫了《與鐺言》一篇，幽默至極，廚房鍋鏟成了精，作者掛大帥，廚具當小兵，誰出戰誰退伍，安排清楚、英明。

讓人流連的還有語言本身的魅力。講水分不夠不容易成形用方言“渣渣瀝瀝”；講火旺水高漫出鍋用“潽”；大笊籬舀羊雜“‘咵’一聲搕到大鐵盆里”，得用“咵”和“搕”；說花生飽滿要用“成”；說鳥兒撒著羽毛要用“挓挲”……善用文字，文字報以驚喜，當讀者同時擁有“愛自然”與“好讀書”兩大法寶，便無往而不利。看《半島：食與自然》，就看到作者本人醉心自然風物，花時間花力氣去探尋；古典文學爛熟於心，現當代文學、科幻長不離手，文字里有紅樓水滸的風味，有“輕揪慢掐抹復摳”的致意，有“不必說光滑的石井欄”的諧趣，層次豐富，味道綿長。

作品影響

• 榮譽表彰

2022年10月，《半島：食與自然》入選文學報十月好書推薦榜單；同時該書入圍第三屆“坪山自然博物圖書獎”。

出版信息

書名	出版時間	出版社	ISBN
《半島：食與自然》	2022年8月	商務印書館	978-7-100-21064-5

作者簡介

解玉軍，網名“此情”，本科畢業於動物學相關專業。豆瓣閱讀原創作者，著有《小趣味》《吃吃看》等豆瓣電子書。常年在豆瓣記錄自然與生活，豆瓣關注人數達萬人以上。