午餐肉蛋餅卷

午餐肉蛋餅卷是以麵粉、午餐肉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：午餐肉蛋餅卷
• 主要食材：麵粉，水

用料

材料	用量
麵粉	30g
水	60g
雞蛋	2顆
午餐肉	6片
油	-
鹽	-
香蔥	-

做法

1. 麵粉與水按照1:2的比例，加入少許鹽調成麵糊。

2. 雞蛋加鹽、香蔥打散。

3. 午餐肉切薄片，一定要薄

4. 熱鍋不放油，倒入麵糊，迅速轉動鍋子使麵糊平均鋪在鍋底，待烙至凝固，盛出。

5. 熱鍋刷少許油，倒入蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液平均鋪在鍋底，烙至半凝固時，鋪上麵餅，再鋪上午餐肉片，捲起盛出，切開即可。