午餐肉燒冬瓜

基本介紹

• 中文名：午餐肉燒冬瓜
• 主要食材：午餐肉，冬瓜
• 分類：燒

用料

材料	用量
午餐肉	170g
冬瓜	500g
生抽	少許
老抽	少許
白糖	少許
蔥花	少許
雞精	少許
鹽	少許

做法

1. 冬瓜去皮，切塊待用
2. 香蔥切花待用
3. 午餐肉切塊備用。我們用的是梅林午餐肉。
4. 鍋中倒油，油熟後倒入冬瓜，翻炒。炒至四面略顯金黃色，把冬瓜刨入鍋邊，加入少許糖，翻炒冬瓜，炒勻。再放入鹽、少許生抽、老抽，讓冬瓜均勻上色。
5. 加一小碗水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶煮冬瓜至熟。
6. 幾分鐘後，加入少許耗油、雞精，加一以大火收汁。倒入午餐肉，翻炒。最後起鍋，撒上蔥花即可。