千層土豆焗培根芝士

千層土豆焗培根芝士是以土豆、洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：千層土豆焗培根芝士
• 分類：焗
• 主要食材：土豆，洋蔥

用料

材料	用量
土豆	2個
洋蔥	半個
培根	5片
牛奶	300ml
芝士	100g
調味香草	2勺
黃油	10g

做法

1. 把兩個土豆去皮，切片。要切薄一點，我用的是切片刷，大家也可以用刀子切，不過要考驗刀功了。
2. 把切好的土豆過清水。
3. 把培根和洋蔥切粒。
4. 下少許油，爆香蒜子。
5. 放入培根和洋蔥，炒香。
6. 把土豆撈起晾乾水分，培根、洋蔥盛起備用。
7. 下一步煮牛奶。
8. 把香草加入在牛奶表層，大火煮開後關火。
9. 加入芝士條和各種調味料(鹽，胡椒粉，鹹辣粉)。
10. 把土豆，洋蔥，培根加入攪拌
11. 把所有材料倒入玻璃鋦爐容器中(在倒入材料之前記得在碗內塗上一層黃油)，在撒上一些氣香草(英文名basil)
12. 蓋上錫紙，露出一個小角在焗的過程中可以看到裡面的情況。
13. 華攝度400度，國內的烤爐是210攝氏度就可以了，上下火，40分鐘。
14. 出爐。