十錦炒麵線

十錦炒麵線是一道由炸面線、櫻花蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：十錦炒麵線
• 材料1：炸面線一包，洋蔥半個，櫻花蝦
• 材料2：蝦，蚵仔，蒜末，青蔥
• 材料3：米酒少許，醬油少許，黑椒粒少許

材料

炸面線一包，洋蔥半個，櫻花蝦，蝦，蚵仔，蒜末，青蔥，米酒少許，醬油少許，黑椒粒少許，鹽少許，高湯1杯

做法

1.起油鍋下洋蔥絲，蒜末，蔥白，櫻花蝦爆香後下高湯，加點醬油，黑椒，鹽調味煮沸，將處理好的面線和配料都放下去拌炒。最後放入海鮮拌炒，加少許米酒去腥，放蔥綠，然後炒好加蓋悶幾分鐘，掀蓋裝盤即可。*食用時隨喜搭配烏醋，廈門辣椒醬皆。