十字花科蔬菜高效栽培新技術70問

《十字花科蔬菜高效栽培新技術70問》是2013年浙江大學出版社出版的圖書，作者是余小林、黃鸝、向珣。

基本介紹

• 中文名：十字花科蔬菜高效栽培新技術70問
• 作者：余小林黃鸝向珣
• 出版時間：2013年9月
• 出版社：浙江大學出版社
• ISBN：9787308120395
• 類別：出版 / 非虛構
• 字數：約 112,000 字 

內容簡介

本書擬分為6章：

（1）十字花科蔬菜栽培生物學基礎，內容主要包括十字花科蔬菜的種類和分類、生長發育與環境條件、產量形成和品質提高的原理與技術；

（2）十字花科蔬菜高效栽培新技術，內容主要包括種子與播種、育苗與移植、施肥與灌溉、中耕與除草等技術基礎，重點介紹近年來在生產中套用的新品種、新技術和新材料的實例；

（3）白菜類蔬菜高效栽培新技術，主要以普通白菜和大白菜為例；

（4）甘藍類蔬菜高效栽培新技術，主要以結球甘藍、花椰菜和青花菜為例；

（5）芥菜類蔬菜高效栽培新技術，主要以莖瘤芥、雪裡蕻和大葉芥為例；

（6）蘿蔔蔬菜高效栽培新技術。

作品目錄

1. 前言
2. 第一章　十字花科蔬菜的育苗
3. 問題1　不同十字花科蔬菜在江南地區主要的播種期是什麼時候？
4. 問題2　如何配製育苗用的營養土？
5. 問題3　播種前如何進行種子處理？
6. 表1-1 不同種子消毒法的比較
7. 表1-2 種子催芽所需條件、操作程式及其注意事項
8. 問題4　播種時需要注意哪些問題？
9. 問題5　育苗時如何進行間苗和移栽？
10. 問題6　育苗期間如何進行光照的管理？
11. 問題7　育苗期間如何進行溫度的管理？
12. 問題8　育苗期間如何進行濕度的管理？
13. 問題9　育苗期間如何進行水分的管理？
14. 問題10　育苗期間如何進行追肥？
15. 表1-3 不同牲畜糞肥尿及廄肥養分含量（%）
16. 問題11　如何防止十字花科蔬菜秧苗僵苗？
17. 問題12　如何防止十字花科蔬菜秧苗萎根？
18. 問題13　秧苗產生藥害怎么辦？
19. 問題14　秧苗產生肥害怎么辦？
20. 問題15　秧苗長途運輸應注意哪些問題？
21. 第二章　白菜類蔬菜（普通白菜、大白菜）的栽培
22. 問題16　如何合理選用白菜類蔬菜品種？
23. 問題17　如何確定白菜類蔬菜適宜的播種期？
24. 表2-1 我國南方各地大白菜主要栽培季節
25. 表2-2 幾種常見的以白菜類蔬菜為主的茬口安排
26. 問題18　栽培白菜類蔬菜如何進行施肥？
27. 表2-3 大白菜測土配方施肥推薦方案 （單位：千克/畝）
28. 問題19　如何確定白菜類蔬菜適宜的採收期？
29. 問題20　如何防止白菜類蔬菜的“先期抽薹”現象？
30. 問題21　江南地區秋冬季白菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
31. 問題22　江南地區春季白菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
32. 問題23　江南地區夏季白菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
33. 問題24　江南地區速生白菜的栽培關鍵技術有哪些？
34. 問題25　白菜類蔬菜金字塔型氣霧栽培的關鍵技術有哪些？
35. 第三章　甘藍類蔬菜（結球甘藍、花椰菜和青花菜）的栽培
36. 問題26　如何合理選用甘藍類蔬菜品種？
37. 問題27　如何確定甘藍類蔬菜適宜的播種期？
38. 問題28　栽培甘藍類蔬菜如何進行施肥？
39. 問題29　如何確定甘藍類蔬菜適宜的採收期？
40. 問題30　如何防止甘藍類蔬菜的“先期抽薹”現象？
41. 問題31　江南地區秋冬季甘藍類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
42. 問題32　江南地區春季甘藍類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
43. 問題33　江南地區夏季甘藍類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
44. 第四章　芥菜類蔬菜（榨菜、雪裡蕻）的栽培
45. 問題34　如何合理選用芥菜類蔬菜品種？
46. 問題35　如何確定芥菜類蔬菜適宜的播種期？
47. 問題36　栽培芥菜類蔬菜如何進行施肥？
48. 問題37　如何確定芥菜類蔬菜適宜的採收期？
49. 問題38　如何防止芥菜類蔬菜的“先期抽薹”現象？
50. 問題39　如何防止榨菜（莖瘤芥）的“空心”現象？
51. 問題40　江南地區秋冬季芥菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
52. 問題41　江南地區春季芥菜類蔬菜的栽培關鍵技術有哪些？
53. 第五章　蘿蔔的栽培
54. 問題42　如何合理選用蘿蔔品種？
55. 問題43　如何確定蘿蔔適宜的播種期？
56. 表5-1 主要地區蘿蔔的栽培季節
57. 續表
58. 問題44　栽培蘿蔔如何進行施肥？
59. 問題45　如何確定蘿蔔適宜的採收期與茬口安排？
60. 表5-2 不同季節蘿蔔採收與高效蔬菜茬口安排
61. 續表
62. 問題46　如何防止蘿蔔的“先期抽薹”現象？
63. 問題47　如何防止蘿蔔的“糠心”現象？
64. 問題48　江南地區秋冬季蘿蔔的栽培關鍵技術有哪些？
65. 問題49　江南地區春季蘿蔔的栽培關鍵技術有哪些？
66. 問題50　江南地區夏季蘿蔔的栽培關鍵技術有哪些？
67. 第六章　十字花科蔬菜的病蟲害防治
68. 問題51　如何防治猝倒病？
69. 問題52　如何防治病毒病？
70. 問題53　如何防治根腫病？
71. 問題54　如何防治軟腐病？
72. 問題55　如何防治霜霉病？
73. 問題56　怎樣防治黑腐病？
74. 問題57　如何防治菌核病？
75. 問題58　如何防治炭疽病？
76. 問題59　如何防治小菜蛾？
77. 問題60　如何防治蚜蟲？
78. 問題61　如何防治菜粉蝶？
79. 問題62　如何防治菜螟？
80. 問題63　如何防治斜紋夜蛾？
81. 問題64　如何防治根結線蟲？
82. 問題65　如何防治黃曲跳甲？
83. 第七章　十字花科蔬菜栽培的生理障礙
84. 問題66　缺硼會導致怎樣的生理障礙，如何防治？
85. 問題67　大白菜葉球生理障礙的發生原因有哪些，如何防治？
86. 問題68　大白菜小黑點病的發生原因有哪些，如何防治？
87. 問題69　如何防治大白菜乾燒心？
88. 問題70　花椰菜結球有哪些生理障礙，如何預防？
89. 問題71　蘿蔔肉質根有哪些生理障礙，如何預防？
90. 附錄
91. 附錄Ⅰ　十字花科蔬菜常用農藥合理使用準則
92. 續表
93. 附錄Ⅱ　綠色食品產地環境質量標準
94. 表Ⅱ-1 空氣中各項污染物的濃度限值（毫克/立方米）（標準狀態）
95. 表Ⅱ-2 農田灌溉水中各項污染物的濃度限值（毫克/升）
96. 表Ⅱ-3 土壤中各項污染物的含量限值（毫克/千克）
97. 表Ⅱ-4 土壤肥力分級參考指標
98. 續表
99. 附錄Ⅲ　無公害食品蔬菜產地環境質量標準
100. 表Ⅲ-1 空氣中各項污染物的濃度限值（標準狀態）
101. 表Ⅲ-2 農田灌溉水中各項污染物的濃度限值（毫克/升）
102. 表Ⅲ-3 土壤中各項污染物的含量限值（毫克/千克）
103. 附錄Ⅳ　有機產品產地環境質量標準
104. 表Ⅳ-1 空氣中各項污染物的濃度限值（毫克/立方米）
105. 表Ⅳ-2 農田灌溉水中各項污染物的濃度限值（毫克/升）
106. 續表
107. 表Ⅳ-3 有機農業生產土壤濃度限值標準（毫克/千克）
108. 續表
109. 主要參考文獻
110. 服務“三農”重點出版物出版工程