《匠心閱讀-人間有味》是2019年北京燕山出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：匠心閱讀-人間有味
- 作者：汪曾祺
- 出版社： 北京燕山出版社
- 出版時間：2019年7月1日
- 開本：32 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787540254094
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《人間有味》是汪曾祺寫美食與愛的經典散文集，在他的文字里，生活是很有意思，有滋有味的。在他的筆下，簡單的一茶一飯，一人一事，都洋溢著情趣。汪曾祺先生說自己是很愛逛菜市場的。看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。
《人間有味》前兩輯盡寫吃食，譬如：《昆明的吃食》中，寫到過橋米線、汽鍋雞，乾巴菌、牛肝菌、青頭菌，護國路白湯羊肉，玉溪街蒸菜，蔥油餅、鍋貼、片兒湯，火腿月餅、酥皮包子，玉麥粑粑，洋芋粑粑，摩登粑粑；《五味》中說到山西人能吃醋，遼寧人愛酸菜白肉火鍋，北京人吃羊肉酸菜湯下雜麵，福建人、廣西人愛吃酸，南方愛吃甜，四川人口味偏愛麻辣等讓人不由在心中勾畫起一張美食地圖；《故鄉的食物》中，寫到炒米和焦屑，淌著紅油的鴨蛋，鹹菜慈姑湯，各種河鮮、野味和田間地頭的野菜；《食道舊尋》中寫老舍先生的好客、沈從文經常吃米線，陶重華、吳宓、張宗和、孫鳳竹、崔芝蘭、沈有鼎、吳征鎰諸先生在牛肉麵館的定期聚會；寫冰西瓜的技巧，寫豆腐的各種做法……讓人不由覺得垂涎三尺，美味藏在街巷和普通人的廚房裡。後兩輯寫親情、友情、街巷之情和鄉情，充滿著濃濃的回憶。那種淡泊、灑脫、釋然的心境透過紙被，直抵人心深處。
圖書目錄
第一輯 飲膳札記？/ 1
關於葡萄 / 3
葵？薤 / 11
昆明的果品 / 15
馬鈴薯 / 19
韭菜花 / 22
蘿蔔 / 24
米線和餌塊 / 28
故鄉的野菜 / 32
食豆飲水齋閒筆 / 37
豆腐 / 48
乾絲 / 54
手把 肉 / 55
栗子 / 59
果蔬秋濃 / 61
果園的收穫 / 65
第二輯？造物之美？/？69
北京的秋花 / 71
貓 / 75
草木春秋 / 77
花園 / 84
昆明的花 / 92
靈通麻雀 / 96
雲南茶花 / 97
臘梅花 / 99
紫 薇 / 101
夏天的昆蟲 / 104
淡淡秋光 / 106
人間草木 / 110
錄音壓鳥 / 114
花 / 117
昆蟲備忘錄 / 122
第三輯？縱步天涯？/？129
旅途雜記 / 129
菏澤遊記 / 135
翠湖心影 / 140
滇游新記 / 145
杜甫草堂？三蘇祠？升庵祠 / 155
泰山拾零 / 157
索溪峪 / 163
皖南一到 / 166
覓我遊蹤五十年 / 172
白馬廟 / 178
文游台 / 180
長城漫憶 / 184
露筋曉月 / 187
第四輯？往事依稀？/？191
自報家門 / 193
故鄉水 / 203
我的國小 / 211
我的國中 / 219
新校舍 / 225
地質系同學 / 232
七載雲煙 / 235
晚年 / 246
師恩母愛 / 248
他鄉寄意 / 253
一輩古人 / 257
悔不當初 / 263
舊病雜憶 / 266
第五輯？見字如來？/？273
風景 / 275
博雅 / 282
禮拜天的早晨 / 284
後台 / 289
跑警報 / 292
吳大和尚和七拳半 / 299
吳雨僧先生二三事 / 302
林斤瀾！哈哈哈哈…… / 304
金岳霖先生 / 306
聞一多先生上課 / 310
蔡德惠 / 312
哲人其萎 / 315
第六輯？追憶恩師？/？319
夢見沈從文先生 / 321
與友人談沈從文 / 322
沈從文先生在西南聯大 / 335
沈從文和他的《邊城》 / 342
沈從文轉業之謎 / 356
一個愛國的作家 / 362
沈從文的寂寞 / 364
作者簡介
汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人，當代著名作家、散文家、京派小說創作的代表人物，被譽為"抒情的人道主義者" "中國最後一位士大夫"。他在短篇小說和散文創作上成就頗高。擅長從生活瑣事入手，文字平淡質樸，深得自然之妙趣，於不經意間滲透出睿智、從容的生活智慧。
