北美海蓬子（學名：Salicornia bigelovii Torr.）是藜科鹽角草屬植物，一年生雙子葉草本植物，高10-35厘米，其莖有節並對生分枝，肉質，內含葉綠素，同時也是作為蔬菜收穫的主要器官；莖上葉退化成鱗片狀，成對生長；其枝節末端經花芽分化形成花序；花很小，腋生，花期為20-70天，花果期6-8月；種子深褐色，矩圓狀卵形，種皮近革質對生直徑約15毫米。
原產於北美洲沿海沼澤；中國海南、廣東和江蘇等地均有引種栽培。自然條件下生長於北美洲溫帶及亞熱帶地區的海濱及內陸鹽沼中。
北美海蓬子幼嫩莖葉和未成熟籽莢，可以做鮮食或製作醃菜。種子可榨油為新型保健食用油也是醫藥、保健品的優質原材料；油餅粕可作食品添加劑和飼料添加劑；成熟秸桿可加工壓製成板材，是木材的優質替代品。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,選地,大棚搭建,栽培季節,田間管理,鮮菜採收,病蟲防治,主要價值,
形態特徵
一年生雙子葉草本植物，高10-35厘米，其莖有節並對生分枝，肉質，內含葉綠素，為植株的光合作用器官，同時也是作為蔬菜收穫的主要器官；莖上葉退化成鱗片狀，成對生長；其枝節末端經花芽分化形成花序，呈圓柱形；花很小，腋生，花期為20-70天，花果期6-8月；種子深褐色，矩圓狀卵形，種皮近革質對生直徑約15毫米。
北美海蓬子
產地生境
原產於北美洲沿海沼澤；中國海南、廣東和江蘇等地均有引種栽培。自然條件下生長於北美洲溫帶及亞熱帶地區的海濱及內陸鹽沼中。
北美海蓬子
繁殖方法
播種前，深翻細耙、整地作畦，結合整地施入腐熟農家肥 4-5千克/平方米作基肥。每畝播種量1.5-2.5千克，每畝種植密度6000株左右。北美海蓬子種子細小，應先與3倍於種子的細沙拌勻後再播。播後覆蓋一層細土並立即澆水，溫度較低時可覆蓋地膜，並閉棚保溫，以利種子早日發芽。棚內氣溫過高時應適當通風降溫。播後15-20天出苗，出苗後宜採用噴灌的方式灌水，每1-2天灌水1次。
栽培技術
選地
北美海蓬子是真鹽生植物，在生長周期中需要一定濃度的鹽溶液，可用海水直接澆灌，同時又耐濕、耐貧瘠，所以要選擇具有海水澆灌條件的地塊進行設施反季節栽培。
大棚搭建
保護地栽培是北美海蓬子反季節栽培技術的關鍵。根據北美海蓬子的生物學特性，保護地栽培可為北美海蓬子的生長發育提供適宜的溫濕度。考慮到沿海灘涂風力比較大，宜用鋼架建棚，棚兩頭分別加固。鋼架需牢固耐用，並做好防鏽處理，防止鏽蝕。大棚搭建要靈活實用、因地而宜，一般規格為長45米、寬6米、高2.2米，保持棚內冬季溫度。
栽培季節
沿海灘涂反季節栽培北美海蓬子從播種到首次採收鮮菜需要75天左右。以此為標準，並結合當年氣候條件及當年最佳鮮菜上市時間，推算出具體的播種時間。北美海蓬子生育期較長，苗期生長緩慢，考慮到北美海蓬子供應市場的周期，宜在每年的11月中旬進行反季節栽培，春節前後上市，滿足市場供應需求。
田間管理
北美海蓬子自引進試種以來，經過逐步馴化，在中國沿海灘涂上適應性已很強。但在肥水充足及鹽分適宜的條件下，生長得會特別好，具有鮮、嫩、綠的優良商品特性，因此在營養生長期要及時補充水分、肥分和鹽分。播種後30天是北美海蓬子幼苗管理的關鍵。早期用海水澆灌，每1-2天灌水1次，生長旺期可採用海水漫灌，每天灌1次，保持北美海蓬子根部區域土壤維持一定的鹽濃度。出苗後根據苗情及長勢，每畝追施尿素7.5千克、過磷酸鈣25千克左右，此後每採摘1次鮮菜每畝施尿素5千克左右，提高鮮菜產量。如發展有機蔬菜，應堅持不施化肥，施用腐熟農家肥，提高北美海蓬子的品質。另外還要根據天氣情況，做好通風降溫工作，在無病害的情況下一般選擇中午通風，通風時間掌握在1-2小時。無論是種子發芽期間，還是幼苗生長期間，夜間都應閉棚保溫。翌年3月隨著溫度的升高，北美海蓬子開始迅速生長，此時結合田間除草，及時中耕鬆土，以防鹽土板結，提高土壤通透性。北美海蓬子作為蔬菜栽培，苗期田間忌用除草劑。發現雜草，要隨時拔除。
鮮菜採收
當植株長到15厘米以上時，即可採摘幼嫩莖葉，以後根據植株長勢，20-40天採收1次，生長旺盛期適當增加採收次數。如採收過遲，會影響下一次分枝的生長和產量。
病蟲防治
由於北美海蓬子植株含鹽量高，經常海水灌溉，生長周期中病蟲害極少，管理得當幾乎沒有病蟲害。但容易發生立枯病和爛根等，因此，在苗期遇到低溫時要做好預防工作。一是在大棚內加扣小棚，確保大棚的溫度穩定在10℃以上；二是及時回灌海水，使植株根部土壤維持一定的鹽濃度；三是通過控水預防病害的發生和發展；四是生物農藥防治，噴施蘇雲金桿菌、阿維菌素等，每周噴1次，連噴3-4次。
主要價值
食用：北美海蓬子幼嫩莖葉和未成熟籽莢，可以做鮮食或製作醃菜。
經濟：種子可榨油為新型保健食用油也是醫藥、保健品的優質原材料；油餅粕可作食品添加劑和飼料添加劑；成熟秸桿可加工壓製成板材，是木材的優質替代品。
