基本介紹
- 中文名：北歐風情粉蒸雞翅
- 主要食材：雞翅，Bulgur
- 分類：清蒸，西式，蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞翅 | 500克 |
Bulgur | 100毫升（約70-80克）（也可以用顆粒略小的couscous） |
伏特加酒 | 2大勺（30克） |
白葡萄酒 | 2大勺（30克，或熱紅酒） |
焦糖液 | 1大勺（用砂糖也可以，需要砂糖1.5勺） |
日本醬油（生抽） | 1大勺 |
中國醬油（老抽） | 1小勺 |
海鹽 | 2小勺 |
做法
1. 所有調味材料混合均勻後，將雞翅醃製其中 |
2. 將醃製的雞翅放入冰櫃中冷藏4小時以上或過夜 |
3. 把bulgur加入到醃製雞翅的大碗中，拌勻，醃製約1小時（北歐超市里出售的bulgur是免洗的，也無需浸泡） |
4. 將高壓鍋中加入足量清水，蒸雞翅的碗上面用錫箔紙蓋好 |
5. 高壓，中火，蒸約30分鐘至40分鐘即可 |
