北歐酸菜燙麵蒸包

北歐酸菜燙麵蒸包是一道美食。

基本介紹

• 中文名：北歐酸菜燙麵蒸包
• 分類：清蒸，麵食，面，蒸
• 主要食材：通用麵粉，北歐酸菜

用料

材料	用量
通用麵粉	適量
北歐酸菜	300克
混合肉餡	500克（脂肪含量為15%）
熱水	適量
北歐燕麥	50克（一定不要用國內熟化的“西麥”麥片）
清水	100克
洋蔥	1/4個（中等大小）
黑胡椒	-
海鹽	-
日本醬油	-

做法

1. 熱水倒入麵粉中，形成略硬的面塊後，加入適量涼水，揉成光滑麵團，放入盆中，蓋上濕布，靜置約2小時

2. 將麥片加入清水，靜置約30分鐘後，倒入混合肉餡中

3. 將洋蔥切為碎末，加入到肉餡中，並加入適量海鹽、醬油調味

4. 將酸菜中的水擠到肉餡中，攪勻肉餡

5. 最後將酸菜加入到肉餡內

6. 將燙麵包（或餃子）包好後，入鍋蒸23至25分鐘即可