北極蝦黃瓜盅

北極蝦黃瓜盅是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。調料主要為花生醬、鹽、甜紅椒。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。

基本介紹

• 中文名：北極蝦黃瓜盅
• 主要食材：黃瓜，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
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所需食材

黃瓜、雞蛋、北極蝦。花生醬、鹽、甜紅椒、醬油、紅椒碎、蔥花。

製作方法

1、黃瓜一根，洗淨，用叉子在表皮刨出痕跡，切成小段兒。

2、用小勺或者挖球器，從黃瓜段里小心地挖出部分瓜瓤，底部不要挖透，做成小盅狀。

3、挖好的黃瓜，撒點兒鹽，略醃，瀝去水分。

4、一隻煮熟的雞蛋切丁，加半匙花生醬，少許醬油，一點紅椒碎，一點蔥花，拌勻。

5、把拌勻的東西用小勺填入黃瓜盅里，再把尖的甜紅椒切成圈兒，每個圈兒里套2－3個蝦，擺在黃瓜段兒上即可。

食用須知

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。