北極甜蝦蔥油麵

基本介紹

• 中文名：北極甜蝦蔥油麵
• 主要食材：北極冰蝦，小蔥
• 分類：面

用料

材料	用量
北極冰蝦	一小碗
小蔥	一根(可多放）
細麵條	2小把
香菜	幾根（可省)
紅糖	半小匙至1小匙
醬油	少許
蔥段	少許

做法

1. 把冰凍的蝦仁放到可以微波的碗裡，用20%的火力，加熱2分鐘左右，至蝦仁化開。我發現我家的微波爐用20%火力化蝦仁最合適，可以把冰融掉，但又不會把蝦仁加熱

2. 鍋里倒點兒油，中火稍微加熱，然後把切段兒的小蔥放入，看到小蔥四周冒泡泡的時候，轉小火，慢慢炸

3. 其間注意用筷子翻動小蔥。至小蔥呈黃色

4. 加半小匙至1小匙紅糖，加醬油，同時繼續用筷子攪拌，至小蔥呈棕黃色即可關火

5. 把麵條煮熟，過冷水，瀝乾，放入大碗，把蝦仁和蔥油倒入，拌勻，香噴噴的鮮美北極甜蝦蔥油麵就做好啦