北方涼拌茄子,以茄子為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:北方涼拌茄子
- 分類:涼拌
- 主要食材:茄子,蔥
用料,做法,
用料
材料 |
茄子 |
蔥 |
蒜 |
芝麻 |
辣椒麵(辣椒麵不要太面的) |
醋 |
做法
1. 先把茄子切片,鍋里倒水,把茄子蒸熟,茄子熟了拿出來涼涼。 |
2. 再拿一個碗,碗要厚實一點,裡面放辣椒麵把辣椒麵中間弄個坑裡面放鹽,味素,芝麻,和蒜蓉, |
3. 在鍋里倒油,燒熱,把油倒在2(辣椒麵碗裡)邊倒邊攪拌,油越熱,潑出來的辣椒酒香點。 |
4. 把涼涼的茄子撕成條,放在2碗裡加蔥加醋拌勻醋要不是很酸的那種。就可以開吃啦。 |