北冰紅冰葡萄酒

《北冰紅冰葡萄酒》是2017年03月31日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：北冰紅冰葡萄酒
• 發布日期：2017年03月15日
• 實施日期：2017年03月31日
• 標準編號：T/TPXT 0003—2017

起草人

姜自軍、劉波、王軍、徐剛、韓曉剛、王慶祿、國鳳華、紀春花、葛洪光、楊冬方。

起草單位

國家果酒及果蔬飲品質量監督檢驗中心、通化通天酒業有限公司、通化葡萄酒股份有限公司、通化萬通葡萄酒股份有限公司、柳河華龍酒業有限公司、通化市質量技術監督局。

適用範圍

本標準適用於以山葡萄品種北冰紅（附錄A）為原料，將葡萄推遲採收，當氣溫低於-8℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，採收，在結冰狀態下壓榨，添加二氧化硫，添加或不添加山梨酸鉀，經發酵、陳釀、灌裝、殺菌、包裝等工藝製成的北冰紅冰葡萄酒。

主要內容

本標準規定了北冰紅冰葡萄酒的術語和定義、技術要求、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存。