一○三中於1981年創辦職業高中。開設中餐烹飪專業和服裝設計與導購專業，培養從事中餐烹飪工作的中級技術人員，從事服裝設計、製作和服裝等商品導購、銷售的中等專業人才。
基本介紹
- 中文名：北京市第一○三中職業高中
- 創辦時間：1981年
- 地區：北京市
- 類型：職業高中
學校簡介,教師隊伍,
學校簡介
兩個專業均開設語文、數學、政治、外語等文化課。烹飪專業開設原料知識、原料加工、烹調技術、烹飪概論、餐飲管理、營養衛生、成本核算等專業基礎課，刀工、熱菜、冷葷、麵點等專業技能課，服裝設計與導購專業開設美術、服裝設計基儲服裝服飾、服裝材料、結構製圖、商品知識、消費心理、行銷學等專業基礎課，服裝工藝、行銷技術、珠算等專業技能課。
學校占地面積3457平方米分為教學與實習兩大部分，擁有一流設備的專業實習教室16個，同時設有烹飪專業實習場地——烹藝樓飯莊，擁有380個餐位。為北京市旅遊局定點一級餐館。圖書館藏書2萬岫，並設有資料室、閱覽室。
學校堅持按需施教，學用結合的原則，加強技能訓練，強化實踐環節。建立了教學、實習、生產、經營相結合的教學管理體制和運行機制，建立了社會參與學徒管理的一整套制度，增強了學校的社會輻射功能，提高了辦學質量。
教師隊伍
學校現有教職工96名，其中文化課教師13名，專業課教師37名，實習指導教師8名。任課教師均具大專以上學歷。特級教師1名，高級教師19名，中級教師28名。烹飪專業教師中有高級烹調技師3名，烹調技師2名，高級烹調師4名，中級烹調師8名。在歷次市、區評優課中，獲市級優秀獎4人，獲區級優秀獎7人，學校於1990年被評為職教十周年區先進單位。
