1.外在感官特徵：化石戈小米外觀呈黃色或者白色，籽粒飽滿，米粒大小色澤一致。小米飯軟滑可口，有一股清香綿長的獨特風味。 2.內在品質指標：獨特的地理、土壤、水質、氣候環境，造 就了化石戈小米與眾不同的特殊風味。其營養十分豐富，富含蛋白質、維生素E、胡蘿蔔素等多種維生素和礦物質元素，鉀、鈣、鐵、硒、鋅等人體必須的微量元素含量均明顯高於其它地區普通小米。
